@ศจิษฐา
น่าอร่อยค่ะ ยายจะไปหัดทำกินเองบ้าง😊
@tamengkinengbyadd
วัตถุดิบและเครื่องปรุง -ขี้เหล็กต้มแล้ว 500 กรัม (ขี้เหล็กเอาแต่ยอดและใบอ่อน ต้ม 2 รอบ แล้วแช่น้ำธรรมดาทิ้งไว้จนขี้เหล็กเย็น สะเด็ดน้ำ ถ้าต้มเยอะสามารถใส่กล่องปิดฝาแช่แข็งเก็บไว้ได้นานหลายเดือนค่ะ) -ต้นหอยหั่นท่อน 100 กรัม -ชะอม 100 กรัม -ใบแมงลัก 80 กรัม -พริกแห้ง 5-8 เม็ดและหัวหอมแดง 2-3 หัว โขลกหยาบ -ตะไคร้ทุบ 2-3 ต้น -ใบย่านาง 25 ใบ น้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร ปั่นกรองเอาแต่น้ำ -น้ำปลาร้า -ผงชูรส -เกลือ -น้ำตาลทราย วิธีทำ ตั้งหม้อ ใสน้ำใบย่านาง หม้อเริ่มร้อนใส่ พริกหอมแดงโขลก ตะไคร้ทุบ จากนั้นใส่ขี้เหล็กต้มลงไป รอเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ ผงชูรส น้ำปลาร้า น้ำตาลทรายตัดรสนิดหน่อย ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่ ชะอม ต้นหอม ใบแมงลัก คนใส่เข้ากันดี และผักสลด ปิดเตา ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ
@ดาหลา-ฑ6ฉ
ไม่ใส่ข้าวเบือเหรอ
@อัญชสาตประยูร
จะลองทำตามดูค่ะที่บ้านชอบกินมากปกติชื้อกินตลอด55😂😂
@Kenkouwgun
ชอบแบบอีสาน แต่สามีคนภาคกลาง😅😅
@17นนท์ปวิธนาเขียวงาม
เครื่องแกงมีหอมตะไคร้พริกแห้งตำรวมกัน
@พุทธพรวิชุมา
สุรินทร์บ้านยายเผิ่นใส่กะทิแบบนี่บ่เคยกิน
@enang_fin.1829