ผัดกระเพราไก่

ผัดกะเพราไก่ เมนูไก่คู่ใจตามสั่ง รสเด็ดลืมเบื่อ
ส่วนผสม
เนื้อไก่หั่นชิ้น 700 กรัม
กระเทียม 5 กลีบ
พริกสด 10 เม็ด
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ(ไม่ชอบหวาน ไม่ต้องใส่)
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา
หัวหอมใหญ่ (ไม่ใส่ก็ได้)
น้ำมันพืช

วิธีทำ
1. โขลกกระเทียมและพริก
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำกระเทียมและพริกใส่ลงไปแล้วผัดให้มีกลิ่นหอม
3. ใส่เนื้อไก่ ลงไปผัดให้สุก แล้วปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. ใส่ใบกะเพรา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใบกระเพราสลด
5. ตักเสิร์ฟใส่จาน
#ผัดกะเพราไก่