ผัดฟักทองใส่ไข่

ผัดฟักทองใส่ไข่ ชวนอร่อยย้อนวัย กับข้าวที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก
วัตถุดิบ
ฟักทองหั่นชิ้น
เนื้อไก่หั่นชิ้น หมักด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส
กระเทียมสับ 5 กลีบ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ชอบหวาน ไม่ต้องใส่)
น้ำสะอาด
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. นำฟักทองไปล้างน้ำ ปอกเปลือกออกแล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ไม่ให้บางมากเวลาผัดจะเละเกินไป
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม ไม่ต้องให้ถึงกับเหลือง ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก
3. ตอกไข่ใส่ลงไป ผัดให้พอไข่สุกเป็นก้อน
4. ใส่ฟักทองลงไป ใส่เครื่องปรุง ต่างๆ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝา รอฟักทองสุก (ถ้าใครชอบผัดแบบแห้ง ๆ ไม่ต้องใส่น้ำลงไป ถ้าใครชอบแบบแฉะ ๆ ใส่น้ำลงไปผัดได้พอขลุกขลิก)
5. ชิมรสชาติ ปรุงรสชาติตามชอบ เมื่อฟักทองสุกแล้วตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
#ผัดฟักทองใส่ไข่