บวดข้าวโพดสาคู/บวดคง

ของหวานอร่อยๆมาแว้วววววว ถ้าเป็นชาวใต้แท้ต้องรู้จักแน่นอน #บวดข้าวโพดสาคู หรือบวดคงนั่นเอง ใครยังไม่เคยชิมหรือสาวกข้าวโพดต้องลองน๊าาา
วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ
   • บวดข้าวโพดสาคู/บวดคง  

ฝากกดติดตามด้วยค่ะ
   / @totoens  

เพจFacebook
www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=21481781…


บวดข้าวโพดสาคู

เครื่องปรุง
1.ข้าวโพดหวานดิบ 5 ฝัก
2.สาคูเม็ดเล็ก 1/4 ถ้วย
3.น้ำตาลทราย ตามชอบ
4.เกลือป่น 1 ช้อนชากับอีกนิด
5.หางกะทิ 2 1/2 ถ้วย
6.หัวกะทิ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ
1.ฝานข้าวโพดบางๆ แต่ฝานไม่ให้ติดกับซังจนเกินไป
2.นำสาคูล้างผ่านน้ำ 2 รอบพักให้สะเด็ดน้ำ
3.นำน้ำเปล่าใส่หม้อกะให้ท่วมสาคูประมาณ 3 เท่า ใช้ไฟอ่อนต้มหมั่นคนตลอดจนเม็ดสาคูใส ยกออกจากเตาพักไว้
4.นำหางกะทิตั้งไฟอ่อน ในน้ำตาล เกลือ คนให้น้ำตาลละลาย ใส่ข้าวโพดที่ฝานไว้ลงไป ต้มสักครู่ใส่สาคูที่ต้มไว้ลงไป ชิมรสตามชอบ
5.เติมหัวกะทิลงไป รอให้เดือดแต่ระวังอย่าให้แตกมัน แล้วปิดไฟได้