เค้กใบเตยฝอยทอง นุ่มๆหอม อร่อย เข้ากันมาก #เค้กใบเตยฝอยทอง

สวัสดีค่ะ

คลิปนี้ชวนทำเค้กใบเตยฝอยทอง สูตรนี้อร่อยมากๆค่ะ เนื้อชิฟฟ่อนนุ่มหอมใบเตย เข้ากันมากๆกับฝอยทองค่ะ อยากให้เพื่อนลองทำทานดูนะคะ อร่อยจริงค่ะ
เคล็ดลับ ต้องใช้ไข่สดใหม่ อุณภูมิห้องเท่านั้น เค้กจะนุ่มฟูสวย
ใบเตยใช้ใบสีเข้มๆเท่านั้น ปั่นให้เนียน จะได้น้ำเใบเตยเข้มข้นหอม

ส่วนผสม สูตรทำได้ 6-7, ชิ้น
กะทิ 100 g
ใบเตย 4-5 ใบ
( ปั่นรวมกัน คั้นเอาน้ำ )
น้ำใบเตย 80 g ( จากปั่นใบเตยกับกะทิ)

ไข่แดง # 2 3 ฟอง..
น้ำตาลเบอเกอรี่ 45 g ( เพิ่มลดได้)
น้ำมันรำข้าว 40 g
แป้งเค้ก 85 g (ในคลิปใช้ตรากิเลนแดง)
เกลือ 1/4 ชช
ผงฟู 1/2 ชช

ส่วนผสม ไข่ขาว
ไข่ขาว # 2 3 ฟอง.
น้ำมะนาว 1 ชช
น้ำตาลเบอเกอรี่ 45 g

ฝอยทอง 200-300 g หรือตามชอบ

ใช้พิมพ์ขันข้าว ขนาด 10×4 cm ใช้พิมพ์ขนาดเล็กกว่านี้ได้ตามชอบ
อัดฝอยทอง ใส่ก้นพิมพ์พักไว้รอ
อุ่นเตาก่อนเริ่มทำขนม หรือ อุ่นก่อน 10-15 นาที
อบไฟ 170° 30 นาที ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลม
อบแบบรองน้ำ เทน้ำร้อนใส่ถาดรอง ก่อนนำเข้าอบ ให้สูงประมาณ 1 - 1/2 ซม