บะหมี่ต้มยำเส้นผักน้ำขลุกขลิก #เมนูไร้เนื้อสัตว์ #ไร้น้ำมัน

MEATLESS MONDAY #เมนูไร้เนื้อสัตว์วันนี้ มาช้าหน่อยเพิ่งได้เบรค FAST ค่ะ ทำงานจนลืมหิวไปเลย เมนูนี้ คิดไว้ตั้งแต่เมื่อคืน เพราะคะน้ากับถั่วฝักยาวเก็บกินได้แล้ว พิคิดเมนูไว้ล่วงหน้าก็ทำให้เวลาหิวจัดจะยังมีสติในการกินค่ะ 😆 มื้อนี้ 🍜 บะหมี่ต้มยำเส้นผักน้ำขลุกขลิก 🍜 อร่อยมากกกกก ทำง่ายสุดๆ !!

วัตถุดิบ 
• คะน้า
• ถั่วฝักยาว
• เต้าหู้หั่นชิ้นเล็ก
• เส้นผัก (ไผ่ใช้ฟักทอง1ก้อน เผือก 1 ก้อนนะคะ)
• น้ำพริกสมุนไพรบ้านพี่อาชัยใช้แทนน้ำพริกเผา
• มะนาว (เก็บจากต้นที่บ้านเลย)
• ถั่วอัลมอนด์ใช้แทนถั่วลิสง

เครื่องปรุง
• น้ำตาลมะพร้าวแท้
• เกลือชมพูหยิบมือ
• ซีอิ๊วขาวสูตร 1

วิธีทำ

1. ล้างผักให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น พักสะเด็ดน้ำไว้
2. นำเส้นผัก / เต้าหู้ / ถั่วฝักยาว คะน้า.ไปลวก จัดจานรอไว้

ทำน้ำยำราดกันค่ะ

1. ใช้น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ชต. ซีอิ๊วขาว เกลือชมพู กะทิ มะนาว คนให้เข้ากัน จากนั้นชิมรส
2. ถ้าโอเคแล้ว ใส่น้ำพริกสมุนไพร 1 ชต คนให้เข้ากัน ชิมรสที่ชอบ จากนั้นใส่ถั่วอัลมอนด์ที่ตำไว้
•

นำน้ำยำมาราดบนเส้น แล้วคลุกให้เข้ากันก่อนทาน
สูตรนี้ง่าย และอร่อยมากๆค่ะ ใช้เวลาทำไม่ถึง 15 นาทีเลย ทำได้แน่นอน :))
•
หากชอบเมนูนี้ สามารถหาซื้อ เส้นผัก / น้ำตาลมะพร้าว ที่ร้าน @fit_tuamae ไผ่ได้นะคะ แล้วมาทำอาหารคลีนๆ อร่อยๆแชร์กันค่า